LA CONEXIÓN PERFECTA ENTRE QUIEN PRODUCE Y QUIEN COCINA: MERCADO AGRARIO TRANSPARENTE

Os dejamos el último podcast de "LA RUTA SLOW" (Radio Vitoria-EITB) hablando del VII Mercado Agrario Transparente organizado por la Unión Agroganadera de Alava (UAGA-EHNE). Una forma de conectar a nuestras personas productoras con las consumidoras.


Hablamos con Yolanda Urarte (productora), Luis Zaballa (UAGA) que ha empezado a comercializar su propio queso como Latxa Esnea y Laura Muñoz (Escuela de Hostelería EGIBIDE). También nos acompaña Oscar Ray hablando de "unadocenade" de libros de gastronomía y cocina diferentes