HOMENAJE A MATEO GUILABERT EN EL KRABELIN EN LA VÍSPERA DE SAN ANDRÉS, 2013

La víspera de San Andrés ha sido muy especial este año 2013. Por un lado por la grata respuesta eibartarra en la XV Cena de San Andrés de la colonia gasteiztarra (ver info), y por otra con el merecido homenaje al polifacético Mateo Guilabert como cierre de las X Jornadas de Maridaje entre Caza y Vino del Krabelin. (VER FOTOS MÁS ABAJO)

Compartimos mesa con dos cracks de la comunicación deportiva como Benito Urraburu (Presidente de la Asociación Deportiva de Gipuzkoa) así como el eibarrés Dani Egaña. De hecho, la prensa deportiva de Gipuzkoa le tributó en su día un homenaje al bueno de Mateo. En esta ocasión, el Ayuntamiento de Eibar, por mediación de su alcalde, Miguel de los Toyos, le hizo entrega de Bola del Grabador.

José Luis Pérez Sarasketa, Aitor Buendía, Mateo Guilabert, Dani Egaña y Benito Urraburu 

En el apartado gastronómico, qué decir... el menú de la víspera de San Andrés en este acto fue extraordinario. Materia prima de primera. Eskerrak Jon Odriozola! Y como arranque, el grupo DIAGEO nos acercó el mundo del gin-tonic de las manos del Brand Ambasador, Jon Sáez Damborena con la tónica Fever Tree y la ginebra Tanqueray Nº Ten.

Agradecer, un año más la organización de Mireia Alonso quien, gracias a su capacidad de no parar quieta, permite que nos podamos congregar en torno a una mesa con la excusa (y qué buena) de la gastronomía.

Y ZORIONAK JOSEFINA POR LA PARTE QUE TE TOCA JUNTO A MATEO ASÍ COMO A TODA SU FAMILIA

¡POR MUCHOS AÑOS!

2013-11-30

EUSKAL TXERRIA CON "LABEL"

El pasado jueves, 21 de noviembre, tuvimos oportunidad de degustar la reciente denominación de "LABEL" que ha recaido en el "Euskal Txerria". La Asociación Txerrizaleok utiliza para la comercialización de sus productos la comercial Basatxerri S.L. y distintas marcas en función de las características del producto como es el caso de Urdetxe cuyo menú confeccionado por alumnado de la Escuela de Hostelería Egibide-Mendizorrotza.

Producido en libertad por los baserritarras de la CAPV en sus montes y seleccionados en base a criterios estrictos de calidad. Comercializados en carnicerias autorizadas Eusko Label (desde otoño de 2013)

En la cita del jueves compartimos mesa y mantel compañeros de medios de comunicación y blogs. 

(ARRIBA) Aitor Buendía (Egibide), Txomín Parrilla, Josu Garayalde (Gerente de Basatxerri), Pedro Deza (comercial de Basatxerri), Goretti Cuñado (Egibide), Marta Salazar (Cope), Gorka Etxabe (Arteman), Apicius, Oscar Ray (bloguero) y Freddy Alzola (Hermeneus)

(ABAJO) Luis Etxebarria (El Txoko del Sibarita), Txus Iparraguirre (RNE), José Emilio Mediero (RNE) y Begoña Sopelana (Cope)

TODO NO VALE... o eso creo yo

Discrepo del "todo vale" aunque sea para echar una mano al prójimo o recoger productos para el Banco de Alimentos. Poco más o menos, nos encontramos ya hasta Bancos, multinacionales telefónicas, TV´s etc... apelando a la "buena voluntad" ciudadana con el sms de turno. 

¿Y qué es eso de ir a llenar carros y carros a Eroski, Carrefour o Mercadona para luego llevar productos al Banco de Alimentos? ¿Qué estamos fomentado? Más valdría en este caso organizar esta recogida con las pequeñas tiendas de barrio, y de una forma sostenible, limpia y justa. ¿Hasta en un acción solidaria tenemos que seguir primando a las grandes cadenas de alimentación frente a las pequeñas tiendas de barrio? 

Pensemos un poco...

"Hermeneus" y txikis pro verdura&fruta

Os dejamos el último podcast de LA RUTA SLOW (Radio Vitoria-EITB) hablando con Eduardo Elorriaga, Director General de Hermeneus al respecto de los menús #Ch3fenUno En esta ocasión charlamos con Carlos Antolín y Rosa Villarroel (La Posada del Duende) y Alvaro Tovalina (Restaurante Andere).

También aplaudimos cómo se educa en colegios de Vitoria-Gasteiz en pro de la verdura y la fruta gracias a la UPV-EHU, Ayuntamiento y CIBERobn escuchando a un "profe" como Bittor Rodríguez y un alumno aventajado como Asier (CEP Zabalgana) junto a su aitatxo. 

Nos damos una rápida escapada para conocer el menú de las IV Jornadas Gastronómicas de la Llanada Alavesa con Aitor Durán desde el Restaurante "Araia Sagardotegia", y ponemos la guinda curiosa en Halloween con Eneko Martínez Goikolea y una dieta a base de... ¡películas de terror!

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