UNA VISITA MUY "SLOW" POR SALINAS DE AÑANA

El pasado domingo celebramos la Asamblea Anual de Slow Food Araba. Además del merecido reconocimiento a “Apicius”, pasamos un día excepcional en Salinas de Añana. Gracias a la buena gente que se preocupó de los fogones y que nos hizo disfrutar de una entrañable comida. Y otro tanto a la organización del autobús, de la coordinación del evento, a nuestro particular guía turístico en su querida Salinas de Añana como es Valentín Angulo, la tesorera, secretaria, el presi… en fin, que todo bien. Y para muestra, un botón. La foto de rigor de los cocineros de turno y de toda la buena gente que nos juntamos.

ORO LÍQUIDO "MADE IN RIOJA ALAVESA"

La siempre acogedora Sociedad Kakiturri en el barrio de Ali, acogió en esta ocasión la presentación en sociedad del primer aceite en rama. Aitor Marauri e Iker Díez de Cerio nos permitieron conocer su producto, Rivo de Moreta, que recupera un nombre ancestral. De hecho, la propia explicación que dieron del aceite va en esa línea histórica, de algo muy nuestro que, desde luego y estoy totalmente de acuerdo, debe tener un nombre propio de variedad aceitera y no el “arróniz” importado de Navarra y cuyo nombre, como se apuntó, no tiene más de 20 años.

Este domingo, a partir de las 17:00 horas, les tendremos a ambos en La Ruta Slow de Radio Vitoria para que así nos trasladen a nuestros hogares, hombres y mujeres de la cocina, algunas cuestiones muy importante sobre el aceite. Y, sobre todo, las muchas no verdades que nos meten por los ojos en las grandes superficies comerciales en cuanto a la acidez. Un OSO ONDO muy grande a toda esta gente joven que tanto está haciendo por cuidar y proteger nuestra tierra, por acercanos lo mejor de ella y otro tanto a Slow Food Araba por permitirnos aprender siempre un poquito más.

Os dejo un enlace para que podáis empaparos un poco más sobre todo esto del aceite que tan bueno e importante es.

- SLOW FOOD ARABA

- APICIUS

- VIDEO ETB

POR NUESTRA MADRE TIERRA-AMA LUR!! POR NUESTRAS/OS HIJOS/AS

Hoy, viernes, en el Día de los Derechos Humanos y también "Terra Madre Day", si te importa lo que comes y das de comer a los tuyos/as, te lo recomiendo: a partir de las 19:00h estreno del impactante documental “ Nuestros hijos nos acusarán “ en Artium. (PINCHA AQUÍ PARA VER VIDEO RESUMEN)

Si en cambio, te da igual, compras sin mirar los ingredientes, vas a lo fácil y te importa un carajo porque el ambiente ya está contaminado, que la culpa la tiene el gobierno y bla, bla, bla... sigue a lo tuyo y ni te preocupes. Sí, sin duda serás feliz... cuanto menos sepas..., pues eso... Salud!

SÉ ACTIVO/A, NO TE DUERMAS

ABRE LOS OJOS

PREÓCUPATE POR LO QUE COMPRAS

POR CÓMO TE ALIMENTAS

POR CÓMO O QUÉ DAS DE COMER A TUS HIJOS/AS

CUIDA DE TUS PRODUCTORES LOCALES

VALORA LA SUERTE QUE TIENES

REIVINDICA LO LOCAL AQUÍ Y EN TODO EL MUNDO

DE FORMA SOSTENIBLE

SÉ CONSUMIDOR/A RESPONSABLE !!

PATXI´S EN LA RED

Hoy hemos tenido oportunidad de ver de cerca qué es Irekia, qué eso del Open Goverment y qué piensa el Lehendakari, Patxi López, y el alkate jauna de Vitoria-Gasteiz, Patxi Lazcoz, de las nuevas tecnologías y el "nuevo mundo" comunicativo que se está abriendo.

Adiós a las fiestas

Sin querer ser pretencioso. Eso por delante. Han acabado las fiestas de La Blanca en Gasteiz y el resumen es unánime: DE CHAPEAU!. Ha habido un ambiente fenomenal en las calles, en las barracas, viendo los fuegos, en los conciertos, en el Teatro, en el Casco Medieval, en bares, restaurantes, en las txosnas...

Y para que salgan bien las fiestas, me permitan algunos consejos:

1- La política, sobra. Punto importante, no sólo para los y las políticas, sino para algunos "mass media" interesados en el txunba txunba (espero se me entienda...)

2- Respeto, armonía, buena educación y ganas de pasarlo bien

3- Un programa festivo en el que interviene todo el mundo, no sólo la parte institucional del Ayuntamiento, sino múltiples colectivos

Cumpliendo estos tres requisitos, la "cosa" suele salir bien.

Vitoria-Gasteiz, la capital de Euskadi, ha vuelto a demostrar que es un perfecto ejemplo de convivencia y saber salir adelante pese a los codazos inoportunos que "algunos" querían dar a izquierda y derecha (caray!, me ha quedado "niquelao").

Así que, orain, turno para Donosti y Bilbao.

ONDO PASA, GIRO ONA TA GOZATZERA!!!!